Das Kochbuch beginnt mit einem kleinen Vorwort des Autors, einer kurzen Erklärung warum vegane Ernährung keine Mangelernährung ist und eine Einweisung in Alternativen zu Basisprodukten von Milch, Fleischalternativen etc.
Das Buch ist schön bebildert, pro Rezept ein ansprechendes Foto - macht Appetit! :)
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und die Arbeitsgänge gut beschrieben. Ab und an eine exotische Zutat, aber alles in allem Zutaten, die man im Haus hat, oder ohne große Umstände beschaffen kann.
Das erste Rezept ist bereits getetest und von mir und einer Omni-Versuchhäsin für gut befunden worden. :)
Freu mich schon darauf, das eine oder andere Rezept auch zu testen.
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