Produkt-Test: fertige Tofu-Bolognese

Erstanden habe ich diese Packung bei Netto... ich mach zwar lieber vieles selbst, aber wenn ich sowas sehe, dann muss ich das einfach mal testen. Da siegt die kindliche Neugier.

Die Inhaltsstoffe:

...weniger ist manchmal mehr! ;)

Nach dem Öffnen überfiel mich ein leichter Grusel... nicht nur, dass die Optik zu wünschen übrig lässt, es riecht dezent nach Katzenfutter... 

Aber hilft ja nix, Augen zu und ab damit in die Pfanne!

Alles schön mit Nudeln vermanscht... und siehe da, schmeckt gar nicht soooo schlimm! Was mich überraschte-> war erstaunlicherweise gut gewürzt!

Selbstgemacht hätte das wahrscheinlich 2 Minuten länger gedauert, wäre aber auch um einiges leckerer gewesen.

Wer absolut nicht kochen kann, kann damit vielleicht was anfangen. Ob man damit die vegane Küche an den Ottonormalie verkaufen kann, wage ich zu bezweifeln.

Mein Fazit: kann man essen - muss man aber nicht!

Vegetarier-Veganer-tot

http://textpluswebdesign.de/blog/vegetarier-veganer-tot/

Ich hätt's nicht besser schreiben können. Einfach nur gut und lesenswert.

Ratz-Fatz-Quiche

Für die Ratz-Fatz-Quiche brauchst Du eine Packung veganen Blätterteig, einen Becher "Heirler wie Frischkäse" mit Kräutern, etwas Gemüse (ich hab's mit Zuccini und Tomate ausprobiert) und etwas Pfeffer. Und natürlich einen Backofen! ;)

Einfach den ausgerollten Blätterteig so dünn wie möglich mit dem Frischkäse bestreichen, etwas Pfeffer drüber geben, dann das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und drauf verteilen.

Ab in den Ofen und bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen. Fertig!

Reicht für 2 Personen....

Hier noch mal die Tomatenvariante....

Ich brauch wohl mal wieder Urlaub...

...um mich endlich mal wieder in meinem Blog blicken lassen zu können.
Was für ein Stress in den letzten Monaten, ging gar nicht. Gefühlt bin ich haarscharf an einem Burnout vorbei geschraddelt. Mir fehlt immer noch reichlich Energie. Aber es wird... da bin ich mir sicher.

Heute hab ich mich endlich mal wieder in der Küche blicken lassen. 

Es gab gebackene Süßkartoffeltaler mit Tofunuggets und tomatiger Guacamole -> wobei ich nächstes mal wohl eine Tomatensalsa bevorzugen würde.

Für die Kartoffeltaler hab ich die Süßkartoffel einfach geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, von beiden Seiten mit etwas Öl eingepinselt und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180°C ungefähr 25 gebacken.
Süßkartoffeln haben einen so netten Eigengeschmack, dass es für mich kein Salz oder andere braucht. Die schmecken auch natur super.

Für die Nuggets einfach Naturtofu gut auspressen. Aus 35g Kichererbsenmehl, 20g Hefeflocken, 10g Speisestärke, 1 EL Senf, 1 TL Salz und Cayennepfeffer mit 100ml Wasser eine Panade zusammen rühren und den Tofu in Würfel geschnitten ca. 'ne viertel Stunde. drin ziehen lassen. Bei FB grasiert dieses Rezept unter "Popcorn-Tofu" - in der sehr genialen Gruppe "ich packe auf mein veganes Tellerchen". Vielen Dank also an den "Erfinder" dieses Rezeptes.

Zum Nachtisch wollte ich eigentlich noch ein Banane-Schoko-Eis zaubern... aber irgendwie war das ganze so sättigend, das ich mir das für heute schenke.
Außerdem ist Vorfreude ja bekanntlich die schönste Freude!

Zucchinispaghetti in Soße Carbonara Style

God morgen aus Dänemark!

Kaum hat man mal Urlaub, kommt man auch mal wieder zum bloggen...

Die letzten Wochen waren reichlich stressig und die nächsten Wochen werden nicht besser. Aber wat soll's... jetzt ist erst mal Urlaub angesagt.

Und heute morgen im "Internet-Cafe" hab ich auf meiner Cam doch noch alte Futterfotos endeckt.

  

Das ist mal wieder ein Rezept für die ganz schnelle Küche...

Einfach eine Zucchini in Spaghettiform bringen, eine kleine Zwiebel kleinwürfeln, ebenso etwas Räuchertofu und eine Handvoll Cocktailtomaten vierteln.

Erst die Zwiebel mit dem Tofu anbraten, zuletzte die Cocktailtomaten dazu geben.

Das Ganze mit etwas Sojacuisine ablöschen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Schluss die Zucchinispaghetti dazugeben und kurz durchziehen lassen. 

god appetit!

bloggen lohnt sich...

... wie ich heute mal wieder feststellen durfte. :)

Ich hatte ja letztens über die neue vegane Karte bei meinem LieblingsInder geschrieben und prompt zwei Rückmeldungen aus meiner Heimatstadt erhalten.

Und zack... hat der Neumünsteraner vegane Stammtisch Zuwachs bekommen! :)

Ich hab heute zwei neue nette Veganer kennen  lernen dürfen und hatte einen schönen, lustigen und leckeren Abend!

Freu mich schon auf den nächsten Stammtisch am 24.05. im "little india"!

Also auf Neumünsters Veganer - wir sind nicht allein! ;)

wooohooo....es tut sich was!

Hach Kinners... wat für eine schöne Neuigkeit von meinem Lieblingsinder...

aufgrund der großen Nachfrage... hat er jetzt auch eine vegane Speisekarte.
Und die kann sich echt sehen lassen! >>>klick<<<

Da werd ich doch heute abend gleich mal wieder hingehen und das gebührend feiern.
Beharrlichkeit zahlt sich manchmal eben doch aus! ;)