Knusper, knusper...

Gestern noch flugs bei DM geshoppt und diese, wie mein Azubi sie nennt, Dinkeldinger mitgenommen.
Lecker! Schmeckt zu Anfang leicht strohig, aber je länger man knuspert, umso mehr kommt der Schoki- und Nussgeschmack durch.
Ok, bei dem hohen Fettgehalt nicht unbedingt was für die schlanke Linie... es soll ja aber auch mopsige Veganer geben. *hüstel*

Vleischsalat vom Tofutier

Gestern war ich mal wieder in der Veggi-Ecke eines Supermarktes shoppen.
Nicht, dass ich Fleischsalat wirklich vermissen würde... aber "...vom Tofutier" fand ich einfach unwiderstehlich, das musste einfach mit.

Also heute morgen auf dem Weg zur Arbeit ein Brötchen eingefangen und zum Mittag mit dieser Neuerworbenheit (gibt es dieses Wort überhaupt?) verschnabuliert.

Hm... wat soll ich sagen? Gehörte früher nicht zu meinen Favoriten und auch mit Tofutier wird es das nicht werden.

Fazit: kann man essen - muss man aber nicht! ;-)

Yes!!!

Ich freu mich! Türkisch Pfeffer ist vegan!
Also wieder lutschen, bis Gaumen und Zunge auf sind. ;-)
Wo ich doch quasi an der Quelle sitze...

Man nehme...

...morgens den Spinat aus der Tiefkühle, werfe ihn zum Auftauen in ein Sieb, gehe zur Arbeit, komme abends heim und ärgere sich, dass der Spinat zwar jetzt aufgetaut ist, aber leider nach dem Auspressen nur noch ein klägliches Volumen hat. *seufz*
Noch mal los und Nachschub holen? Es regnet!!!
Also ab zum Kühlschrank und gucken, was der noch so hergibt... schließlich kommt ja heute mein LieblingsOmniVersuchskaninchen für neue Rezepte und das Essen muss für zwei Personen reichen.

Geplant war eigentlich eine Kritharaki-Spinat-Pfanne... draus geworden ist eine Kritharaki-Tomaten-Spinat-Pfanne mit Veggi Belle green:

Manchmal sind die umgemodelten Rezepte mit Pausenfüller die besseren! :)

Zutaten:
Spinat (was die TK so hergibt)
200g Kritharaki
4 große Tomaten
1 Packung VeggiBelle green
1 Zwiebel
1 Knobizehe
etwas Heirler wie Frischkäse
etwas Sojacuisine
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Während die Nudeln locker flockig vor sich hinköcheln, schon mal sämtliche Zutaten würfeln, Knobi klein hacken.

Dann als erstes den VeggiBelle in der Pfanne von allen Seiten anbraten, bis er Farbe bekommt und dann erst mal beiseite stellen.

Zwiebel und Knobi glasig dünsten, dann die Tomaten zugeben, zum Schluss den Spinat. 

Alles zusammen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze munter bruzzeln lassen.

Einen ordentlichen Schuss Sojacuisine sowie 2 EL Heirler unterrühren und das Ganze mit Pfeffer, Salz und frischer Muskatnuss abschmecken.

Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben und zu guter letzt noch den VeggiBelle dazu geben und noch mal durchwärmen lassen. Feddisch! 

Juhu...das neue KoK ist da!

Endlich mal wieder was vernünftiges im Briefkasten gefunden!

...und wie immer lesenswert!

U. a. ein interessanter Bericht zu Veganismus und Essstörungen mit einem Interview unserer Bloggerin VegAnnalein .

Ebenso ein ausführliches Interview mit Paul Watson.

Unter "Geschmackssache" werden diesmal Schokocremes unter die Lupe genommen...

Es wird geklärt, was Hefeflocken eigentlich sind...

Und wer demnächst schwanger werden will -> darüber gibt es auch einen ausführlichen Bericht.

Alles in allem wieder eine sehr gelungene Mischung... nur einfach nie genug Rezepte! ;)

Wobei mir natürlich gleich wieder ein Rezept von Marion Treu ins Auge gestochen ist. Ich werd bei Gelegenheit mal ihre beide sehr gelungenen Kochbücher "Die Zukunft isst vegan!" und "Vegan kochen und backen" vorstellen.

Huch....

Jetzt wird es aber mal wieder Zeit für einen Post. Nicht, dass hier irgendwer glaubt, ich bin auf Diät und koch nicht mehr. :D
Nee, weit gefehlt...ich war einfach nur schreibfaul! *schäm*
Aber heute hab ich mal meine Digicam aufgeräumt und da waren tatsächlich noch Futterfotos drauf.


Bohnensalat mit Bratvürstchen und selbstgemachtem Ketchup

Bohnen putzen, kochen und mit frischen Zwiebeln, Pfeffer, Salz und einem Schuss Essig abschmecken.

Vürstchen braten! ;)

Für den Ketchup einfach eine kleine Zwiebel und einen kleinen Apfel mit etwas Wasser weich dünsten.
Dann in ein Püriergefäß geben, ca. 130g Tomatenmark dazu, ebenso einen Schuss Agavendicksaft dazu und Currypulver. Das ganze pürieren und eventl. noch mit etwas Wasser verdünnen.

Hot Dog!
Veganes Hot Dog Brötchen im Ofen aufbacken,
Vürstchen erwärmen.
Brötchen aufschneiden, mit Senf und Ketchup bestreichen, die Gurkenscheibchen reinlegen, das Vürstchen platzieren und reichlich Röstzwiebeln drauf.
Lecker!

Wokgemüse
Brokkoli in Röschen teilen und ein paar Minuten dünsten.
Möhren in Scheibchen hobeln, Paprika in Streifen schneiden.
Ingwer und Knobi klein würfeln und mit in Streifen geschnittener Zwiebeln im Wok anbraten.
Dann das restliche Gemüse dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.
Mit Sojasoße und Peffer abschmecken.

Dazu passt VK-Basmati-Reis!

GemüseChili
Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Gewürfelte Paprika (rot und gelb) dazugeben, kurz mitbraten und dann mit einer Dose stückige Tomatensoße aufgießen.
Eine kleine Dose Mais und eine Dose Chilibohnen (oder Kidneybohnen) abgießen. Die Bohnen abspülen!
Mais und Bohnen dazu geben und kurz mitkochen.
Das ganze mit Pfeffer, Salz und Chili abschmecken.

Ich hab statt Chili diesmal Pul Biber genommen.

Bratnudeln mit Rührtofu
Wenn mal wieder Nudeln über sind....

Für den Rührtofu einfach Naturtofu kleinbröseln und in einer Pfanne mit etwas Öl und klein gewürfelter Zwiebel scharf anbraten. Mit Tomatenmark, etwas Sojasoße, Paprikapulver, Peffer und Salz würzen.



Zum Schluss die Nudeln dazugeben und alles unter rühren ein paar Minuten braten.

Ich "toppe" das ganze mit Hela GewürzKetchup. ;)

Champignon-Reis-Pfanne
für eine Portion:
1/2 Tasse Vk-Reis garen.
4oog Champignons in Scheiben schneiden und mit einer gewürfelten Zwiebel anbraten.
Wenn die Pilze Flüssigkeit abgeben, einfach einen Klacks Senf dazu geben und einen ordentlichen Schuss Sojasahne. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, den fertig gegarten Reis unterrühren und ganz zum Schluss frische Petersilie dazugeben.

Sonntag gab's Käffchen mit Schoko-Banane-Muffins

ThaiCurry mit WokNudeln und Chinakohl
Einen kleinen Kopf Chinakohl in Streifen schneiden.
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Möhren in dünne Scheibchen hobeln.
Ein Stück Ingwer und Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden.
Knobi, Ingwer und Zwiebeln im Wok anbraten.
Etwas ThaiCurryPaste dazugeben und kurz mitbraten. Mit 200ml Kokosmilch und 200ml Gemüsebrühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Das Gemüse dazu geben und 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die WokNudeln (die ohne vorgaren) dazu geben und noch mal ca. 5 Min. köcheln lassen.

Feddich!

Brokkoli-Reis-Tomaten-Topf

Reis garen.
Brokkoli in Röschen teilen und dünsten.
Für die Soße Zwiebel, Knobi und Paprika in einem Topf anbraten. Mit einer Dose stückigen Tomaten aufgießen, getrocknete italiensche Kräuter dazu geben. Das ganze 15 Minuten mit geschlossenem Deckeln vor sich hin köcheln lassen und dann pürieren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Agavendicksaft abschmecken.

Und dann einfach alles zusammenrühren!

Gemüsepizza!
veganen Fertigteig '(z.B. von Knack&Back) ausrollen und ein bisschen vorbacken.
Mit der dabeiliegenden Soße bestreichen und diese noch etwas pimpen mit ital. Kräutern, Pfeffer und Salz.
Jede Menge Gemüse nach Wahl (hier: Zwiebel, Zucchini, Paprika und Tomaten) hübsch drapieren und mit Wilmersburger Pimp (Wilmersburger Pizzakäse mit etwas Sojasahne und Hefeflocken vermengen) bestücken.

Ca. 20 Minuten bei 180°C backen.



Puh...dat war jetzt mal ein ordentlicher Schwung! Was lernen wir daraus? Genau! Einfach regelmäßiger bloggen! :D

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Verhindern Sie, dass das EU-Verkaufsverbot von an Tieren getesteten Kosmetika gekippt wird!

Kritische EU-Entscheidungen stehen unmittelbar bevor: Helfen Sie den Tieren!

Stand: Juli 2012

Obwohl Tierversuche für Kosmetika innerhalb der EU verboten sind, können Firmen nach wie vor am Verkauf von Tierversuchs-Kosmetik in der EU Geld verdienen, solange die Tierversuche außerhalb der EU durchgeführt werden. Diese Ausnahme soll aber – so sieht es eine vor Jahren beschlossene EU-Richtlinie vor – 2013 auslaufen: Ab dann soll auch der Verkauf solcher Produkte, deren Inhaltsstoffe woanders getestet wurden, in der EU verboten sein. Dieses Verkaufsverbot ist allerdings aktuell in Gefahr. Bitte helfen Sie den vielen tausend Tieren, denen schreckliches Leid in grausamen Versuchen bevorsteht: Das Verkaufsverbot darf weder abgeschwächt noch verzögert werden!

Keine Tierversuche für Kosmetika!

Bitte werden Sie heute noch aktiv und kontaktieren Sie den verantwortlichen EU-Kommissar, John Dalli. Lassen Sie ihn wissen, dass die Menschen in Europa keinen Aufschub, keine Kompromisse, und keine Tierversuche für Kosmetika tolerieren.

 

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